Выставка прошла 24 и 25 сентября в рамках Байкальского международного экологического конгресса. Площадка объединила научные организации, университеты, общественные проекты и бизнес, работающие с экологическими технологиями и устойчивым развитием.
«Дикая Сибирь» представила четыре дегустационных варианта «Экстравеля», разработанных совместно с Ботаническим садом Иркутского государственного университета. В основе образцов — пюре из дикорастущей черники без добавленного сахара. Для сладости в рецептуре используется эритрит; растительная часть включает разные сочетания шлемника байкальского, левзеи, родиолы и элеутерококка, выращенных в Ботаническом саду ИГУ.
Дегустация стала публичным знакомством с новым направлением бренда, в котором сибирское ягодное сырье соединяется с современной продуктовой разработкой и научной экспертизой. За два дня образцы попробовали более 300 гостей выставки.
«Экстравель» развивает инновационную продуктовую платформу «Дикой Сибири». Компания последовательно превращает природный потенциал региона в продукты с высокой добавленной стоимостью, сохраняя связь с происхождением сырья и ответственным подходом к рецептуре.
