Конечный продукт по технологии мануфактуры «Дикая Сибирь» значительно полезнее свежей ягоды. Технология мелкодисперсного измельчения не портит и значительно улучшает конечный продукт за счёт:
1. Увеличения биодоступности. Биодоступность достигается за счёт:
— пастоподобной мелкодисперсной формы 5-50 мк. при 7500 об/м на профессиональном диспергаторе (ни один блендер не сможет измельчить до такой дисперсности);
— разрушение оболочки пищевой клетки и косточки и выхода их содержимого (цитоплазмы) в продукт.
2. Увеличения функциональной ценности:
— содержимое ягодной косточки становится частью продукта;
— протопектин переходит в пектин;
— клетка переходит в мелкодисперсную и водорастворимую форму в виде декстринов, часть которой становится усваиваемой;
— микроэлементы переходят в хелатную форму (тонкий кишечник, где происходит основной процесс усвоения минералов, способен усваивать отдельные ионы минералов только при соединении их с аминокислотами, такой вид связи и называется — хелатной).
3. Возможности длительного сохранения свойств натурального сырья из-за абсолютной стерильности. В продукте отсутствуют стабилизаторы, консерванты или продукты термодеструкции.
Срок годности 12 месяцев.
